秋の会席の一例

お献立

先付  秋茄子、利休寄せ、オクラ

前菜  梨白和え、茗荷

刺身  鯛、間八、島鯵

変鉢  牡蠣磯辺蒸し

煮物  穴子東寺煮、小芋八方煮、絹也、人参、紅葉

焼物  鮭馬鈴薯、イクラ、焼栗

油物  二色揚、海老かけもち揚げ、白身香り揚げ、青唐、蓮根

酢物  蛸しゃぶ、野菜一式

吸物  秋鱧吉野、占地、柚子、青味、梅肉

御飯  雲丹御飯

果物  みかん、柿
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